Zubereitung
So bleibt Kaffee frisch
Kaffee verliert sein Aroma durch vier Dinge: Licht, Luft, Wärme und Feuchtigkeit. Gut gelagert bleibt er nach dem Öffnen zwei bis drei Wochen frisch.
So lagern Sie richtig
In der Originalverpackung mit Aromaventil, gut verschlossen
An einem kühlen, dunklen Ort – nicht neben dem Herd
Lieber kleinere Packungen kaufen und öfter nachbestellen
Und der Kühlschrank?
Besser nicht. Beim Herausnehmen bildet sich Kondenswasser, und Kaffee nimmt Gerüche an. Einfrieren ist eine Lösung für grössere Vorräte – dann portionsweise und luftdicht.
Ganze Bohne oder gemahlen?
Gemahlener Kaffee verliert sein Aroma in Stunden, die ganze Bohne in Wochen. Wenn möglich: frisch mahlen.
Tipp
Aus der Rösterei
Auf jeder unserer Packungen steht das Röstdatum – nicht nur ein Haltbarkeitsdatum.