Preparare meglio, saperne di più

Acquistiamo gran parte del nostro caffè verde direttamente da piantagioni che conosciamo. Cosa significa per la qualità, il prezzo e i produttori.

Luce, aria, calore e umidità sono i nemici dei chicchi freschi. Come conservare bene il caffè – e perché il frigorifero non è una buona idea.

Troppo acido, troppo amaro, troppo veloce? Tre regolazioni fanno l'espresso perfetto – ecco come trovarle sulla sua macchina.

Con le giuste proporzioni, una macinatura fresca e un po' di pazienza, il caffè filtro fatto in casa è buono come al bar. La nostra guida passo dopo passo.